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発行日時	見出し
2019/6/19 19:36	ルッコラみなさんこんにちは。最近、イタリア料理でピッツァを食べたのですが、ピッツァの上に乗っていた葉、「ルッコラ」。今まで意識していませんでしたが調べてみたところ、ルッコラはイタリア語で、葉の形状からでしょうか、ロケットという意味だそうです。ルッコ...
2019/6/11 19:48	暖衣飽食(だんいほうしょく) みなさんこんにちは。タイトルの「暖衣飽食(だんいほうしょく)」とは、『孟子』によって「滕文公とうぶんこう上」に書かれた言葉で、衣食に何の不足もない生活のこと、贅沢な生活をすることを指します。現代の日本は、「飽食」が肥満の原因となっており、さらに...
2019/6/6 11:23	ズッキーニみなさんこんにちは。日差しに夏の気配を感じますね。今日はズッキーニについて紹介します。日本では元々はあまり馴染みのある食材ではありませんが、最近はほとんどのスーパーで見かけるようになりました。ズッキーニは他の野菜と比較すると1本あたり21kcalと...
2019/5/28 14:18	貧血検査みなさんこんにちは。最近のスマホの進歩にはめざましいものがあります。一般的に貧血の検出には血液検査が必須でしたが、最近では血液検査の代わりにスマートフォンで撮影した爪の画像から血中ヘモグロビン値を判断し、貧血を検出するアプリが開発されていま...
2019/5/22 15:13	流行みなさんこんにちは。朝食は英語で「breakfast」、この語源は「fast」を破る「break」だそうです。つまり、前日の夕食を摂取して、10時間以上食べない「fasting」の状態を破るのが朝食ということです。以前にも朝食の大切さについてはブログで書きましたが、...
2019/5/16 16:02	醤油みなさんこんにちは。発酵食品でもある調味料、『醤油』。日本のみならず海外でも「Soy sauce」として有名です。醤油にはこのような効能があるそうです。１）緩衝能　２）塩味を和らげる　３）消臭　４）香り　５）殺菌力ちなみに、私は刺身を食べると...
2019/5/8 17:37	夜食症候群みなさんこんにちは。働き方や生活環境の変化から、夜9時以降に食事をする人は40歳の男性で3人に1人、女性で5人に1人いるそうです。夕食後に大食いをしてしまい、そのため朝食で食欲が無くなるという「夜食症候群」と呼ばれる症状は、ダイエットにとっては負...
2019/4/30 11:32	ゴールデンウィーク明け症候群みなさんこんにちは。 Yahooニュースで4/27付、「ゴールデンウィーク明け症候群」というものを見つけました。海原純子先生からの配信です。記事ではこの症候群に対して6つの対策が述べられています。「ゴールデンウィーク明け症候群」として連休明けに体調を崩...
2019/4/23 10:08	10連休で体リセットみなさんこんにちは。もう少しで平成から令和に元号が変わりますね。この週末からの10連休、みなさんは何を計画されていますか？何もしないで家でだらだらされている方も多いのでは。この10連休をきっかけにダイエットに取り組みたいという方は、ぜひ夕刊フジ...
2019/4/19 17:38	サラシアみなさんこんにちは。最近は「糖化」という言葉がよく聞かれるようになり、「抗糖化」を謳う機能性食品や食物が多く見られるようになりました。みなさんは「サラシア」という言葉を聞いたことがありますか？以前、私が食事処に行って目にしたものにサラシア牛...