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2020年3月10日(火曜日)

卵は脳出血のリスク?

昨日、私は次の記事の卵の情報に仰天させられました。

脳梗塞は野菜・果物、乳製品でリスク減 卵は脳出血を増やす?

 

私が仰天させられたのは、次の文面の卵の箇所でした。

平均で12・7年にわたる追跡調査の結果、脳梗塞リスクは野菜・果物が1日200グラム当たり13%、食物繊維が1日10グラム当たり23%、牛乳が1日200グラム当たり5%、ヨーグルトが1日100グラム当たり9%、チーズが1日30グラム当たり12%、統計的にも有意にリスクが低下しました。他方、脳出血は、卵が1日20グラム当たりで25%のリスク増加が示されました。

 

卵1個の重さは平均50gくらいと思っていた私は、「20gって」と思いました。

 

念のために卵の重さを検索したところ、cookpadに次の情報がありました。

Lサイズの卵は正味(殻なし)約60g、殻つきのままでは64g〜70g未満です。Mサイズの卵は正味 約50g、殻つきでは58g〜64g未満です。

 

私の記憶と同じく上記のようにMサイズの卵の正味が約50gとありますから、20gは1個の半分以下ということになります。

 

これは、毎日必ずと言って良いほど卵を食べている私にとっては衝撃の情報でした

 

不安が大きくなりましたが、「上記事では1日50gの摂取ではどれくらいリスクが上昇するのか、それとも20g以上はあまり変化がないのか」等の詳細がわからないので、更なる追及を望みたいです。

 

ちなみに、脳卒中のうち脳梗塞と脳出血は記事にありますように異なる病態ですので、混同なさいませんように。

脳卒中といっても、脳の血管が詰まって発症する脳梗塞と、脳の血管が破れて発症する脳出血があり、両者の病態は大きく異なります。

 


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