次の記事を読みました。
乳製品ごとで脳・心血管リスクが異なる | ヨミドクター(読売新聞)
ノルウェー・Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ ＢｅｒｇｅｎのＡｎｔｈｅａ Ｖａｎ Ｐａｒｙｓ氏らは、安定狭心症患者における乳製品の摂取量と心血管イベントや死亡リスクとの関連を検証。これらのリスクは乳製品ごとに異なっていたとＥｕｒ Ｊ Ｐｒｅｖ Ｃ...
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上記事には、安定狭心症患者における乳製品の摂取量と心血管イベントや死亡リスクとの関連を検証した結果が書かれています。
結果として次が書かれていましたが、チーズとバターの違いは興味深く思いました。
１日摂取量（１，０００ｋｃａｌ当たり）と急性心筋梗塞リスクについて、全乳製品（５０ｇごと）またはミルク（５０ｇごと）の摂取との関係を見たハザード比（ＨＲ）は、エネルギー摂取量、性、年齢、喫煙を調整したモデル１、これにＢＭＩを加えて調整したモデル２のいずれも１．０と、有意な関連は認められなかった。全乳製品およびミルクの摂取と急性心筋梗塞リスクにはＵカーブ現象が見られ、２００ｇが最もリスクが低かった。その他、有意差はなかったものの、チーズ（１０ｇ）の摂取でリスク低下傾向が、バター（５ｇ）の摂取でリスク上昇傾向が認められた。
そして、チーズに関しては次が
チーズの摂取について、急性心筋梗塞リスクにおける逆相関の関係は追跡期間が長くなっても持続し、脳卒中、心血管死、全死亡リスクにおける逆相関の関係は最初の３～５年で見られ、その後消失した。
バターに関しては次が書かれていました。
バター摂取との関連は、急性心筋梗塞リスクでは４年後から上昇し、全死亡リスクでは７年後から上昇した。
私はプロセスチーズを毎日約10ｇずつ摂っているので、今後も続けようと思いました。
バターを習慣的に召し上がっている場合はお気をつけいただきたいと思います。