健康情報

脳を働かせよう 脳は、脳全体で1000億個、大脳皮質だけで140億個もの神径細胞（ニューロン）を持っています。 個々のニューロンは独立していて、シナプスというつなぎ目で結ばれています。１つのニューロンには、約1000個から20万個のシナプス...

１．「好き」「楽しい」ことを実行する　 人間の脳細胞は胎児の間は増殖しますが、誕生してからはその数は増えないばかりか、脳の神経回路が完成する２０歳を過ぎると、１日に十万個もの神経細胞が死滅していくといわれてきました。ところが最近の研究で、大...

乗り物酔いのメカニズム 乗り物酔いは、耳の内耳にある三半規管と蝸牛が慣れない刺激（カーブを曲がるときの遠心力をはじめ、普段と異なる刺激）を受けたときに起きる症状です。 日ごろあまり感じることのない刺激が、内耳から脳幹を経て、胃の働きや呼吸の...

私たちの口の中は、常に唾液が分泌されていて、潤った状態にあります。この唾液の役目で一番良く知られているのは、ご飯やパンなどのでんぷん質を、唾液中に含まれる酵素であるアミラーゼが分解して麦芽糖に変え、吸収しやすい形にすることです。その他にも唾...

ゴマについて ゴマは私たちの食生活にとって身近な存在です。ゴマの原産地はアフリカのサバンナ地帯で、高温で紫外線にさらされる過酷な環境でも負けない生命力を持ち、世界中に広がり、食用されるようになりました。 古代エジプトではクレオパトラが健康飲...

どうしたら長く元気に、自律して暮らせるか、その秘訣が東京都老人総合研究所によってまとめられ、注目をあびています。 「元気で長生き１０ヶ条」は同研究所が1991年から１０年間、東京と秋田の農村に住む６５歳以上の約1500人を追跡したデータを基...

かむという動作は、健康に欠かせない大切な条件です。かむことによって唾液や胃液の分泌が高まり、消化を良くするだけでなく、歯と顎を発達させて虫歯や歯周病を防ぎ、ボケ予防にもなるという効果もあります。また、満腹中枢が刺激されて満足感が得られるので...

栄養不足は必ずしも飢餓や栄養失調ではありません。飽食であっても偏った食生活が栄養不良をもたらすのです。 栄養不良の代表例には、過酸化脂質を多く含む酸化食があります。インスタント食や、フライなどの高カロリー食などは酸化食になる可能性が高い食品...

カレーについて カレーの原料となっているスパイスは、薬味とも言われるように、インドにおける伝統医学でアーユルヴェーダで用いられる薬物が主体となっています。これらの薬物はヨーロッパや中国にも伝えられ、それぞれの国で同様の薬効を期待して用いられ...