おすすめ「災害食」

トルコで大きな地震があったり東日本大震災から12年目の3月11日も近いことから、関心を持って次の記事を読みました。

私も災害食というと乾パンが思い浮かびますが、確かに高齢者には硬すぎますね。

記事では、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世さんが次のように述べています。

乾パンの代わりに、私が「災害食」としておすすめしているのは、「チョコパイ」「キャラメルコーン」などのお菓子、保存のきくＬＬ牛乳（常温保存牛乳）やジュース、「明治メイバランスＭｉｎｉカップ」、ゼリータイプの「カロリーメイト」などの栄養食品です。

「チョコパイ」「キャラメルコーン」は災害食としては少々意外な発想でしたが、高齢者には食べやすくてエネルギー補給に適しているように思いました。

記事には、「災害食」という概念について次が書かれていました。

２０００年代中ごろから「災害食」という新しい概念も登場しています。常温で半年程度、保存可能な食品や常温保管できる野菜など、普段食べているものを備蓄するという考え方です。最近では、この「災害食」を含んで「非常食」と呼ばれていることが多いようです

記事には賞味期限が近い乾パンのアレンジメニューが書かれていますが、発売元でもアレンジメニューを紹介していますので、無駄になさらずにお試しになってはいかがでしょうか。