健康情報

疲労回復効果古代エジプト人は、原産地である中央アジア、現在のイン北部から輸入し、ニンニクを栽培し、毎日のようにこれを食べて疲労を回復し、世界七不思議といわれる巨大な建造物ピラミッドを造りあげたといわれています。そのピラミッドの中から黒化した...

脳を働かせよう脳は、脳全体で1000億個、大脳皮質だけで140億個もの神径細胞（ニューロン）を持っています。個々のニューロンは独立していて、シナプスというつなぎ目で結ばれています。１つのニューロンには、約1000個から20万個のシナプスがつ...

１．「好き」「楽しい」ことを実行する　人間の脳細胞は胎児の間は増殖しますが、誕生してからはその数は増えないばかりか、脳の神経回路が完成する２０歳を過ぎると、１日に十万個もの神経細胞が死滅していくといわれてきました。ところが最近の研究で、大脳...

乗り物酔いのメカニズム乗り物酔いは、耳の内耳にある三半規管と蝸牛が慣れない刺激（カーブを曲がるときの遠心力をはじめ、普段と異なる刺激）を受けたときに起きる症状です。日ごろあまり感じることのない刺激が、内耳から脳幹を経て、胃の働きや呼吸の調節...

私たちの口の中は、常に唾液が分泌されていて、潤った状態にあります。この唾液の役目で一番良く知られているのは、ご飯やパンなどのでんぷん質を、唾液中に含まれる酵素であるアミラーゼが分解して麦芽糖に変え、吸収しやすい形にすることです。その他にも唾...

ゴマについてゴマは私たちの食生活にとって身近な存在です。ゴマの原産地はアフリカのサバンナ地帯で、高温で紫外線にさらされる過酷な環境でも負けない生命力を持ち、世界中に広がり、食用されるようになりました。古代エジプトではクレオパトラが健康飲料と...

どうしたら長く元気に、自律して暮らせるか、その秘訣が東京都老人総合研究所によってまとめられ、注目をあびています。「元気で長生き１０ヶ条」は同研究所が1991年から１０年間、東京と秋田の農村に住む６５歳以上の約1500人を追跡したデータを基に...

かむという動作は、健康に欠かせない大切な条件です。かむことによって唾液や胃液の分泌が高まり、消化を良くするだけでなく、歯と顎を発達させて虫歯や歯周病を防ぎ、ボケ予防にもなるという効果もあります。また、満腹中枢が刺激されて満足感が得られるので...

栄養不足は必ずしも飢餓や栄養失調ではありません。飽食であっても偏った食生活が栄養不良をもたらすのです。栄養不良の代表例には、過酸化脂質を多く含む酸化食があります。インスタント食や、フライなどの高カロリー食などは酸化食になる可能性が高い食品で...

カレーについてカレーの原料となっているスパイスは、薬味とも言われるように、インドにおける伝統医学でアーユルヴェーダで用いられる薬物が主体となっています。これらの薬物はヨーロッパや中国にも伝えられ、それぞれの国で同様の薬効を期待して用いられて...